MORE MUSIC 編集日記 |8月9日(金曜),素敵な出会い。。。
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8月9日(金曜),素敵な出会い。。。

続きです。。。



甲子園でビールをいただくと眠くなり、早目に甲子園を離れて、ホテル自室で仮眠。。。

そして、約束の書店へ出かけ、以前モア・ミュージックで働いてくださったCちゃんと再会。。。

。。。こんがり灼けた一年ぶりのCちゃん、サーフィンしてこられたそう。。。


過日、「大阪にいらっしゃるときにお連れしたいおいしいお店があります。。。」とのメールをいただいていて、昨日ようやく休みを決めることが出来て、昨夜連絡して、本日の約束に至りました。。。


「タクシーで行きましょう。。。」と歩きながら、「どんなお店?」と尋ねると、「旦那の店。。。」と言われました。。。

。。。ご主人はIT関連の会社を経営されていたので、意外でしたが、彼女が会社の経営に携わり、ご主人が最近そのお店を始められたのだそう。。。

タクシーの中で、すごいことだと思う。。。 



到着したのは、マイドーム大阪と阪神高速環状線の間のお店。。。





















窓側の席から東横堀川の水面が見えます。。。

ときどき遊覧船が通る度に携帯電話を構えるのですが、うまく撮れず、船の姿は写せませんでした。。。









こちらがメニューの一部です。。。















。。。すべておまかせで、あれこれたくさんいただいてしまいました。。。


キャベツの塩もみはニンニクや生姜のテイストが効いていて、もつ煮込みはこんにゃくの硬さの歯ごたえ具合がお肉の柔らかさと対称的で、今治風鳥皮はお上品で、どれもこってりとしているようであっさりしていて、美味しい。。。


そして、メインのお好み焼き,こちらが特製豚玉。。。

。。。豚足が入っていたとは知りませんでしたが、キャベツの柔らかさが絶妙で、上にかけられたタレのお味もこちらのお店独自のお味で、それが際立つほどではないまま、全体を味わい深くしていると感じました。。。










さらに、こちらは、おまかせの「かしみん焼き」。。。
岸和田のソウル・フードとか。。。

親鶏の少し硬めのかしわと牛脂のみんちが柔らかい生地に包まれ、上のソースと合わせると、ちょっぴりもんじゃ焼き風にも感じられる一品でした。。。
。。。ソース味がくせになりそう。。。
関西風お好み焼きからかしみん焼きへの流れも素敵でした。。。










どの品もとても丁寧につくられていて、お味も絶妙。。。
。。。ご主人の腕前が素晴らしいのでしょうね。。。


。。。彼女は、今年亡くなられてしまったというお父さまのお仕事を手伝うべくモアミュー後に大阪の調理学校に入られていたのですが、タイミング悪くお父さまがお店を畳まれて、その夢は叶わずじまいだったのですが、何と、この度ご主人が彼女の夢を果たしてくれたのではないかと思い、素晴らしいことだと思いました。。。 


。。。どことなく、似ているおふたり。。。  















。。。大阪の皆さまにぜひおススメしたいお店です。。。


次回は今夜ご一緒できなかったお好み焼きがお好きなキングコング回陽さんたちとお訪ねしたいものです。。。



。。。今夜は、ご招待いただき、有難うございました。。。 



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2件のコメント

[C193]

こちらこそ、お忙しい中、お時間を取って頂きありがとうございました。
沢山お話しが出来てよかったです♪
  • 2013-08-10
  • 投稿者 : C
  • URL
  • 編集

[C195] Re: タイトルなし

> こちらこそ、お忙しい中、お時間を取って頂きありがとうございました。
> 沢山お話しが出来てよかったです♪


こちらこそ大変お世話になりました!
ホントに素敵なお店ですね !
感謝しています!
末永くよろしくね !!
  • 2013-08-10
  • 投稿者 : 大久保 ♪
  • URL
  • 編集

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